Op je gezondheid

Op je (oer)gezondheid!

Nou, doordat ik bezig ben met een nieuw project, wat al aardig in de pen zit, zou ik haast vergeten om je op de wekelijkse blog te trakteren. Maar hier ben ik dan met vandaag een blog in het kort over alles wat je kunt missen als kiespijn in je voeding. Tja, de evolutie is dan wel snel gegaan maar onze genen zijn nog steeds niet meegelift. Ons lichaam vraagt echt iets anders dan de sneltreinvaart voeding waarmee wij vandaag de dag ons buikje vullen. Daar komt bij dat ik persoonlijk zogeheten tekorten aanvullen met allerlei hype-trend-poedertjes en pilletjes ervaar als een niet te nemen hobbel want ook zonder hype-supplementen kun je gezond leven. Hype-producten zoals proteïne heb ik het dan over. Ik blijf mij verbazen dat de mensen dit slikken als zoete koek. We voegen aan een eiwitrijke bron extra proteïne toe is voor mij als zeggen: ik draag water naar de zee of licht naar de zon, Snap je em? Het is vooral marketing, dus geldverdienen. Meer niet! Supplementen die wel essentieel belang hebben: bijvoorbeeld Vit. D, Zink, Vit. C enzovoorts. Maar voordat je begint in te slaan zou ik je daar eerst op laten checken. En ik? Ik slik Vit. D. van oktober tot en met april en vul soms mijn ijzer aan i.v.m. bloedarmoede. 

Hoe dan ook; Alles wat de (oer)mens vroeger nuttigde kon je vinden in de natuur. Groente, fruit, noten, zaden, vlees & gevogelte, vis- en schelpdieren, honing. En dat was het wel zo’n beetje.
Daar zou je nog peulvruchten en granen aan toevoegen kunnen voegen maar ja, daar zijn de geleerden het nog steeds niet over eens. Is het nou wel of niet een gezonde toevoeging in je voedingspatroon? Daarover een andere keer meer.

Alles veranderde met de komst van de agrarische revolutie: waar een enkeling zich heel druk over kan maken, wil ik nog wel mild zijn over die periode. Volgens de ene groep heeft de agrarische revolutie voor onze teloorgang gezorgd, onze ongezonde levensstijl omdat we ineens melk, kaas en brood gingen eten. Maar ik denk daar iets anders over. De teloorgang van de mens is de mens zelf. En een hele hoop fantastische uitvindingen van 12.000 jaar geleden hebben eraan bijgedragen dat jij en ik vandaag bestaan. De agrarische revolutie heeft veel veranderd voor de mens als wezen, we waren plots in staat om te overleven, ouder te worden en langer gezond te blijven, voorraden aan te leggen. Dus wil ik graag een lans breken voor hen die 12.000 jaar geleden al zo intelligent waren met hun uitvindingen om onze species naar een ander level te dragen, ondanks dat er geen elektriciteit, lichtbronnen, stromend water uit de kraan enzovoorts was en waren. Laat staan internet, waar we tegenwoordig aan AI vragen om iets voor ons uit te vogelen, op te lossen en na te denken voor ons. Sommigen vragen AI zelfs al hoe ze het beste kunnen afvallen. Ha, ha, ja, je ziet, we worden steeds, ja hoe zal ik het zeggen, laat ik het gemakzuchtiger, noemen, door internet. En door datzelfde internet worden we dus het ultieme luie wezen.

Andere revolutionaire veranderingen zijn van minder positieve nut voor ons gebleken. Ik heb vorig jaar een filmpje gepost op mijn site waarin we worden gewezen op de “evolutie” van onze voeding met als schokkend feit de veranderingen in de afgelopen 80 jaar. En een filmpje over ultra-bewerkte voeding, waarover ook een blog werd geschreven door mij. 
Klik hier om het nog eens te zien. In die filmpjes zie je hoe we, ik zou haast zeggen letterlijk, vergiftigd worden door de huidige industrie. Inmiddels zijn er al een aantal landen die een proces aanspannen tegen de voedingsindustrie die ons de ultra-bewerkte voeding door de strot proberen te duwen. Daar komt gelukkig langzaamaan verandering in. Maar ik dwaal weer af want natuurlijk ben je zelf ook nog slim genoeg om te weten wat goed voor je is toch? En anders bestaan er een hele hoop goede coaches die jou daarin kunnen begeleiden, maar alsjeblieft, blijf nuchter in je aanpak! Ik deel onderstaand de lijst met een greep uit voeding van wat je vooral moet laten staan of op z’n minst behoorlijk op wilt bezuinigen, is je leven, je lijf en je gezondheid je lief.

Sterk bewerkte - en vezelarme graanproducten zoals:
- witbrood,
- witte pasta
- crackers, ja ook de knäckebröd en vooral de witte Craccotte
- witte rijst met uitzondering van Basmati rijst.
- ontbijtkoek
- proteïne repen, (een giller die troep)
- taart-gebak-koekjes uit de supermarktschappen.
- alles wat met wit meel wordt bereid en waar geen enkel vezeltje meer van over is.

Toegevoegde suiker in bijvoorbeeld:
- kant en klaar sausjes en dressings
- magnetron- en andere kant&klaar- maaltijden
- chips en nootjes met een krokant jasje (transvet en suiker)
- heel veel soorten snoepjes
- (melk)chocolade
- frisdranken en fruitige zuiveldranken

Zee voedsel zoals:
- afhankelijk van waar het vandaan komt: schelpdieren (oh, echt) 
- roofvissen zoals koningsmakreel, tonijn, paling en andere vissen hoog op rangorde.
- zeewier *
Ik breng alleen de boodschap over maar het is wel echt waar! Ik vind het zelf ook erg maar het is zo. Vanwege de zware metalen in de wateren is de vis niet meer zo gezond als wat hij ooit was. Kijk, daar hadden ze zo'n 12.000 jaar geleden en langer toch echt minder last van. Maar ik heb een kanttekening: Er zijn natuurlijk vis-en schelpdier soorten die nog steeds heel gezond zijn. En laten we wel wezen. Zee voedsel blijft een belangrijke bron van Omega-3 vetzuren.
Welke vis is dan wel veilig(er)?
Haring, sardientjes, ansjovis en makreel.
Welke schelpdieren wel? Gekweekte mosselen en kokkels uit Zeeland. Deze staan onder zware controle.
* Kelp (zeewier) alleen van een betrouwbare bron kopen. Vanwege het hoge jodiumgehalte zeg ik erbij: met mate gebruiken.

Bio-industrie vlees:
- rund
- varken
- kip, en dan bedoel ik de dieren die in megastallen leven. Ze zitten namelijk propvol antibiotica en ingespoten hormonen. Eet dus zo veel mogelijk vlees dat van een natuurslager afkomstig is. Dat wil zeggen, wanneer je graag vlees eet.

Ja het valt niet mee, de lijst, en ik hoor je terecht zeggen: ze aten 12.000 jaar geleden toch ook vlees en vis. Ja, maar zoals al benoemd, de wateren waren niet vervuild door industrie en de dieren werden op een natuurlijke wijze gehouden zonder antibiotica en met heel veel ruimte om ze heen. Er is zoveel veranderd en dan met name in de afgelopen 100 jaar. Neem nou de groei van de wereldbevolking als voorbeeld. Vier keer groter dan 100 jaar geleden. Ja dat vergt wel wat van onze planeet, ook van onze gezondheid. En dan komt je menselijke wijsheid goed van pas. Laat de AI maar terzijde. Het kost ook minder energie om je eigen hersenen te gebruiken. Je weet wel, de energie die je in je beurs voelt. Ander blog, ander platform.
Een ding wil ik wel meegeven: Uiteraard heb ik het over gezonde voeding, natuurlijk, het is uiteindelijk momenteel mijn vak. Maar vergeet niet dat je ook mag genieten van het leven. Tuurlijk mag je een glas wijn op zijn tijd of dat fantastische gebakje, een frietje op de vuist. Waarom niet. Zolang de figuurlijke weegschaal de balans bewaart is er niks aan de hand. Ik zou niet willen dat er mensen ineens ongelukkig zijn omdat ze zich van alles ontzeggen om maar vooral “gezond” te leven. Want diëten en/of streng zijn voor jezelf zijn vormen van stres. En stress is in tegenstelling van alles wat ik hierboven benoemde niet eetbaar maar wel een van de ongezondste factoren voor je gezondheid! Dus hou dat voor ogen. En dan komt de rest vanzelf.

Liefs
Tamara.