Warm appelontbijtje,
Dit ontbijt is een goede kickstart voor de dag. Warmte als ontbijt zorgt voor een ontspannen gevoel en ontspanning is goed voor je spijsvertering.
Wat heb je nodig?
Een koekenpan
2 appels, in blokjes
1 banaan, in plakjes van 1 cm
1 el roomboter of kokosolie
2 eetlepels amandelmeel of gehakte noten naar smaak.
1 (afgestreken) tl gemberpoeder
1 tl koekkruiden of kaneel.
Extra: een klodder kokosyoghurt (dus op basis van kokosmelk en niet melk met een kokossmaakje)
Bereiding:
Appel in blokjes mengen met alle kruiden.
De boter/kokosolie verwarmen in de pan en bak hierin de appel.
Snij de banaan in plakjes. Zodra de appel lichtbruin begint te kleuren, de banaan toevoegen
en na zo’n twee minuutjes het amandelmeel of de gehakte nootjes. Alles goed mengen en nog even een minuutje warmhouden.
Schep dit mengsel in twee kommetjes en doe er eventueel een flinke lepel kokosyoghurt bij.
Geniet ervan.
Reactie plaatsen
Reacties